|
Главная | Кальций хлористый пищевой безводный Fudix™
Кальций хлористый пищевой безводный, кальций хлористый, E509, пищевой кальций хлористыйВ пищевой промышленности при производстве молочных продуктов, пива, безалкогольных напитков, заморозке мяса, птицы и др. применяется кальций хлористый для получения лучшего качества готового продукта и финансовой эффективности. Кальций хлористый всех российских и зарубежных поставщиков содержит помимо основного вещества воду. По содержанию воды пищевой хлористый кальций может быть: -шестиводным фармокопейным (содержит 6 молекул воды на одну молекулу CaCl2), - двуводным (содержит 2 молекулы воды на одну молекулу CaCl2), - безводным кальцинированным (не содержит воды). Ввиду того, что во всех пищевых производствах кальций хлористый используется в водном растворе (растворяется в воде или водосодержащих жидкостях), применение шестиводного, двуводного или безводного кальция хлористого технологически одинаково удобно – обеспечивает идентичный результат. Однако объем добавки различных видов кальция хлористого не будет одинаковым – ведь результат достигается только CaCl2, а не водой. Мы предлагаем: получить экономию кальция хлористого на 25% и денежных средств на 30% за счет применения безводного Fudix™ пищевого хлористого кальция:
Fudix™ пищевой хлористый кальций Рекомендации по использованию хлористого кальция в сыроделии (ВНИИМС) 1_Этап_МИЦ_Применение_ПХК_при_производстве_пива 2_Этап_МИЦ_Применение_ПХК_при_производстве_пива |